Prades le Lez, village calme au bord du Lez, avec ses quelques 5 000 habitants (les Pradéens), fait partie de l’Agglomération Montpelliéraine. La ville fait partie de la ceinture verte du Nord de Montpellier, en particulier avec les 215 hectares de nature préservée qui permet de nombreuses activités de plein air.

De nombreuses ballades sont très faciles d'accès autour du village, à la rencontre d'animaux (chevaux, poneys, chèvres, lapins, paons,...), des vignes, de la rivière du lez....

Le nom de Prades apparaît dans le cartulaire de Gellone avant l’an 804. Mais l’occupation humaine remonte au néolithique final (environ 3.000 ans avant J.C.). Des traces de foyers et d’armes de chasse sont visibles au nord-est du village. Face au site du Puech Marty un oppidum s’élevait au premier âge du fer. Les légions romaines de l’Empereur Claude passaient sur le chemin (actuelle D17) pour se rendre au campement situé à Saint Mathieu, ce à partir de l’an 41. La présence de la source du Lez permit la construction d’une villa gallo-romaine sur le site du Mas de Prades.
Mais que signifie donc ce nom de « Prades » ? Prades vient du latin « Prata » mais aussi de l’occitan « Prada », ce qui signifie « Prairie ». Sur les bords du Lez, la principale culture était le froment. Le moulin transformant le froment en farine sombre, le blé plus tard deviendra la farine blanche.
Les bergers descendaient des Cévennes pour faire paître leur troupeau. Une partie de la prairie porte le nom de « garrigue », dénomination d’une zone non cultivée.
Les appellations des rues ont une signification tirée soit des plantations voisines, soit de la configuration du lieu, soit encore du nom ou du surnom du propriétaire des terrains. Chaque lieu a son histoire, voire ses histoires !
En 1144 l'église Saint Jacques le Majeur est citée dans le cartulaire de Maguelone. Seul le clocher a été conservé, rattaché à la nouvelle église. À l'intérieur se trouve une vierge du XVIIe siècle.
C’est au 13ème siècle que le hameau a été fortifié. Les remparts visibles à certains endroits entourent les premières constructions. Les portes nord et sud, très bien conservées, permettent encore la traversée du vieux village. De magnifiques maisons nous parlent d’antan, nous racontent leurs secrets, asseyez-vous, prenez le temps et écoutez.
Sous Louis XIV fut construit le château de Restinclières actuel sur l'emplacement d'un ancien château fort de la fin du XIIe siècle. Ce château abrite aujourd'hui la Maison Départementale de l'Environnement et est le siège de nombreuses animations, expositions, spectacles...
Au 19ème siècle, le village se développe avec de magnifiques maisons vigneronnes.